Gostiona

Vrijeme je Božića i sve je divno i krasno, barem kod nas katolika, ali imam dojam i da su ostali nekako spokojniji u ovim zimskim mjesecima. No, osim što je to vrijeme darivanja i svi smo sretni, vrijeme je i prehlada, grlobolje i kašlja. Izađeš na ulicu zabundan toliko da izgledaš kao lički medvjed iako inače imaš 50 kila s krevetom. Sa smiješkom na licu duboko udahneš i kreneš do trga gdje ekipa prodaje kobasice, sarmu i germknedle i gdje sve svijetli k'o u Betlehemu . Malo se prošetaš, krkneš koju sarmu i odeš kući ispunjen adventskim duhom. via GIPHY Drugi dan ujutro ustaješ sav natečen k'o morž, oči su ti crvene, boli te grlo, a iz nosa curi k'o iz onih slapova Nijagare. E, jebi ga, tvoja zaštita od hladnoće je nekad popustila i đubre od prehlade te uspjelo napasti. Trk u ljekarnu i odmah popiješ pola table onih pastila za grlo, ali treba malo i pojačati tu borbu protiv prehlade. Ipak je Božić, pa će Nova godina , nemreš sad biti bolestan. Sjetiš se bake i...

Sjećam se još kada sam bio klinac i ulovila me neka viroza ili prehlada, a čuvala me baka. Imao sam možda 8-9 godina, no to moju pokojnu baku nije sprječavalo da me ponudi rakijom koju je smatrala lijekom. "Popij malo rakije, odmah će ti biti bolje", govorila je. Sigurno nisam jedini koji je čuo ovu rečenicu. Šljivovica, loza,travarica i slični lijekovi iz narodne medicine na Balkanu se ne smatraju alkoholnim pićima, već pravim rješenjem za niz zdravstvenih problema od zubobolje i prehlade do bolova u leđima. Sjećam se recepta za skidanje temperature i prebolijevanje gripe. Dakle, potrebno je popiti rakiju, a uz nju se dobro najesti špeka, luka i češnjaka i već idući dan od polumrtvog tijela iz kreveta postat ćeš poletni sportaš koji trči maraton s osmjehom na licu. Zvuči svakako bolje od industrijskih pripravaka koji imaju okus po bombonu od naranče ili limuna, zar ne? via GIPHY U svakom slučaju, odlučio sam malo istražiti za što je sve dobra rakija i otkrio d...

Viski je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Riječ viski je skraćeni oblik riječi usquebaugh koja je u engleski došla iz galskih jezika. Na irskom bi bio uisce beatha , a na škotskom uisge beatha. Uisce znači voda, a bethad životna. Dakle, u prijevodu je viski voda života. Njegova popularnost nimalo ne čudi jer svi koji su ikada probali malo bolji viski znaju da od njega nema mamurluka i da je bogatstvo okusa koje nudi neponovljivo. Uz to, radi se i o jednom od najstarijih pića koje potječe još od 800 godine prije Krista . Ima sad tu i nekih još zapisa, a Irci tvrde kako su ga oni smislili nešto kasnije, ali kada god nastao, dobro da je nastao. View this post on Instagram Black Friday :) @jamesonhr @bushmills_irl @johnniewalker #black #whiskey #whisky #blackfriday #happiness #bottle #instahappy #sreca #gostiona #instadrink #blackbarrel #blackbush #doubleblack A post shared by Slaven Knežević (@slknezevic) on Nov...

Svi znate tko je Freddie Mercury. Legendarni osnivač i pjevač Queena ušao je u legendu svojim pjesmama i voljeli ga ili ne, činjenica je da će zbog svoje muzike živjeti vječno. Osobno, nisam jedan od onih koji će podivljati od sreće kada čuje njihovu pjesmu na radiju, ali tko još ne zna "We are the Champions" ili "Bohemian Rhapsody"? Nedavno sam ipak popustio pod društvenim pritiskom i odlučio otići u kino i pogledati film o Freddieju i tome kako je sve nastalo i to je povod ovom tekstu. Svi danas znamo tko je Freddie i što njegova muzika znači za svijet, ali vratimo li se malo u povijest, shvatit ćemo da je taj isti dečko mogao postati i skladištar ili dizajner i pitanje je bismo li uopće čuli za njega. Wikipedia piše kako se radi o Britanskom pjevaču i tekstopiscu najpoznatijem po ulozi vokala u Queenu. Znate ono kako mi Balkanci često znamo plakati kako smo rođeni u vukojebini i kako zato ne možemo imati para, slijediti svoje snove, kako nam je teško jer ...

Neki dan zvoni mi mobitel i zove frend Hrvoje koji trenutno živi u Berlinu . Žena mu je Bjeloruskinja pa je već neko vrijeme ptica selica. Živio je na relaciji Zagreb-Minsk , a od nedavno su se preselili u Berlin koji je kao kul za život. Milijuni migranata ne mogu biti u krivu, kaj ne? "E, tu sam u Zagrebu još koji dan, idemo na falafel?" Dobro, idemo. Spremim se i dođe ekipa po mene, ulazim u auto i pitam kaj je to točno falafel. Čuo sam za to u filmovima, ali nisam imao pojma jel' to neki Wafel, neka tortilja ili neko peto kulinarsko čudo, ali rek'o idem probat', možda je fino. "Di idemo?" "U Medulićevu , u bistro Zrno ." Ok, nemam pojma kaj je to, ali idemo. U autu saznam da je Hrvoje postao vegetarijanac i odmah ga pitam što mu se dogodilo i koliko dugo traje ta "bolest". Nemam ništa protiv vegetarijanaca, ali jednostavno ako ste s Balkana jako je čudno kada odlučite ne jesti meso pored ćevapa, pljeskavica, špeka, ...

Neki dan smo naučili kako raditi rižu kao Kinez , a danas sam odlučio istražiti kako kuhati tjesteninu k'o Talijan . Tjestenina je uvijek dobra ideja i možete ju iskombinirati s hrpom namirnica pa zapravo možete napraviti jelo s malo tjestenine i bilo čime što imate u kući, a možete ju skuhati i za neki fensi ručak. via GIPHY Tjestenina mora, po Talijanima, biti al dente iliti po našem pomalo i sirova. Ali ako ju volite kuhanju, slobodno kuhajte malo duže. Jedino što nije dobro je da ju raskuhate. E sad, tih vrsta tjestenine ima mali milijun, baš kao i proizvođača koji nemaju jednak način proizvodnje pa je svaka drugačija. Ipak, vjerujem da već imate svoju omiljenu vrstu i proizvođača, a znate i otprilike vrijeme koliko se mora kuhati. Za to koliko je kuhanja, najbolji način provjere je: Vilicu u ruke i mrknete jedan krak špageta ili komadić toga što već kuhate i na jeziku osjetite dal' vam je to ok. Evo nekoliko savjeta kako da uvijek bude dobro: 1. Zaboravite na ...